食譜 -- 法輪未轉 食輪先轉

 


《增一阿含經》云:「諸佛世尊,成大慈悲,以大悲為力,弘
益眾生。」佛法的精神就是慈悲與平等,想達到慈悲、平等的
心,第一要不殺生,第二要救生,第三要吃素。做到了,慈悲
心就會現前,慈悲心就是佛心;具足慈悲就能增長福德,廣結
善緣。

愛護地球的同時,也是愛護地球上所有的眾生,讓所有眾生得
以安穩地生存、生活在自己的家園。從健康素、 環保素,達
到慈悲素,既能利己,又能利他。

 

 

  香麻紫菜

   

   芝麻豆皮捲 

 

 

喜菇扒芥仁

   

    紅燒湯 

 

 

銀芽三絲

   

  雙冬烤麩

 

     

 豆包捲

    

   乾扁四季豆

 

西芹鳳梨

     

   海帶黃瓜

 

                                 

高麗菜捲  


    

鍋燒素丫


 

 

                    甘露人參湯      

     焗烤雙味       

 
                                                 鱈魚白菜羹                          

                             釀苦瓜      

 

                糖醋蔬果

              蓮子山藥湯  

                       釀豆腐

                          栗子杏菇  

                                                

                                                   八寶辣醬                                                     

             冬瓜羹 

 

 

 
                                                         
 
   
      

 

                             【太谷素食譜集錦】

 



 

 

 第 1 週   --    
 海苔豆包捲
  五更腸旺
  起司南瓜 寶黃大白菜      
青菜枸杞
 
 第 2 週   --
 滷豆几 蕃茄花椰菜  酪梨沙拉 回鍋素肉 柴把黃茸湯 
 第 3 週   --
 筍絲百頁毛豆 腰果素肉丁  蠔油芥藍 五味茄子 香烤杏鮑菇 
 第 4 週   --
 栗子素鰻 西芹腊味  京都田几 銀芽玉翅 咖哩椰茸湯 
 第 5 週   --
 榨菜豆干絲 山藥枸杞子  魚香茄子 宮保雞丁 牛蒡藥膳湯 
 第 6 週   --
 香菇素燥 酸菜麵腸  三絲白菜捲 海苔捲 四寶湯 
 第 7 週   --
 干燒素魚 涼拌素絲  沙茶蒟蒻 夾心茄子 竹笙黃茸湯 
 第 8 週   --
 紅燒猴菇 雙冬烤麩  京都麵腸 彩椒四季豆 青江菜 
 第 9 週   --
 釀豆腐 芹菜素尤  蒟蒻什錦 素肉燴蔬菜 薺菜豆腐羹 
 第10週   --
 滷豆干 鍋燒素丫  毛豆素蝦粒 焗烤雙味 紅白蘿蔔牛蒡湯 
 第11週   --
 豆包捲 八寶辣醬  木須素肉 彩椒甜不辣 番茄蔬菜湯 
 第12週   --
 麻婆豆腐 什錦藕片  高麗菜捲 栗子杏菇 黃茸冬筍湯 
 第13週   --
 起士豆包捲 豉汁麵腸  棒棒菇絲 紅燒素參 棗生貴子盅 
 第14週   --
 番茄豆包 焦溜麵腸  毛豆沙薯丁 寶黃猴菇 蓮子山藥湯 
 第15週   --
 乾燒百頁豆腐 牛蒡捲  菠蘿沙拉 南乳什錦 八珍猴菇湯 
 第16週   --
 京都百頁捲 松子三丁  釀苦瓜 海帶黃瓜 鱈魚白菜羹 
 第17週   --
 涼拌豆几 寶黃花椰菜  酸菜袖珍菇 百果腰花 天麻玉液湯 
 第18週   --
 枸杞豆包 乾扁四季豆  酸菜涼粉 宮保雙味 蠔菇力筍湯 
 第19週   --
 西施豆腐 糖醋蔬果  酸菜烟肚 香麻紫菜 冬瓜羹   
 
 第20週   --
 豆包素肉捲 塔香菇味  花椰髮菜 咖哩南瓜 鳳梨苦瓜湯   
 
 第21週   --
 芝麻豆皮捲 香丁辣醬  鮮蔬集錦 銀芽三絲 甘露人參湯 
 第22週   --
 紅蘿蔔豆包 腰果素肉丁  芹燒魚條 髮菜素羹 喜菇扒芥仁 
 第23週   --
 東坡素肉 彩椒素絲  西芹鳳梨 寶黃芥仁 紅燒湯 
 第24週   --
 蒸溜滑豆腐 蠔油冬菇  酸辣白菜 柳松淮山 蜜棗蓮藕湯 
 第25週   --  牛蒡干絲 黃茸雙冬  柳菇蔗筍 甜豆百合 金針柴把湯 
 第26週   --
 鹽酥百頁豆腐 紅燒素肉  五味茄子 酸菜蒟蒻 南瓜湯 
 第27週   --
 樹子豆腐 奶油南瓜  銀杏蒟蒻 醬爆茄子 南西蘑菇湯 
 第28週   --
 鹵海帶 紅燒蒟蒻  蕃茄高麗菜 鳳梨蠔菇 花菇蘿蔔湯   
 

 第29週   --

 腐皮芽菜捲 紅燒素參   
 焗烤雙花 辣炒雙絲 四神湯 
       


                 

  

                                                   【月卿一百道素食譜分享】

 

月卿素食譜之一          

1 西蘭花燒豆腐   
2 蕃茄炒凍豆腐              
3 東坡豆腐        
4 西芹腰果百合      
5 土豆燉番瓜       
 6 香椿豆腐
7 清炒黃豆芽
8 香乾豆腐

 9 梅乾菜燒茄子

10 香菇炒土豆條 
月卿素食譜之二 
11 腰果玉米粒
12 椒鹽茄盒
13 蘆筍炒百      合           
14 重慶地三鮮
15 炒三色蔬
 16 紅燒板栗
17 清蒸白玉佛手                
18 青椒豆腐泡       
19糖醋苦瓜 
20 蠶豆玉米筍
月卿素食譜之三
21 咖喱菜花
 22 金玉滿堂23 菜椒筍尖
24 野山椒蒸冬瓜       
25 炸蔬菜球      
 26 茄汁茭白
27 番茄豆腐乾
28 紫衣薯餅
29 春季雜錦菜
30 紅燒豆泡
月卿素食譜之四
31 腰豆神仙豆腐                       
32凍豆腐炒蜜豆
33 魚香蠶豆
34 素三絲
35 咖喱小土豆
 36 番瓜雜菌盅
37 炒黃豆芽38 番茄腐皮
39 白菜燉豆腐
40 糖醋藕排
月卿素食譜之五
41 五寶鮮蔬
42 吉祥猴菇
43 翡翠玉卷
44 如意節節高
45 馬蹄蘭豆
 46 三絲豆幹
47 三彩素菜
48 蘿蔔腐竹煲
49 醋溜白菜
50 香炒豆筋
月卿素食譜之六51 白菜炒木耳
52 荷蘭豆炒木耳
53 梅菜蒸冬瓜
54 燒茄子
55 翡翠豆腐
 56 麻辣豆腐
57 孜然香乾
58 木耳炒千張
59 咖喱豆腐
60 炒素三絲
月卿素食譜之七 61 欖菜四季豆
62 油燜筍
63 炸/蒸春捲
64 家常麻婆豆腐
65 炒素三絲
 66 栗子燒白菜
67 酸甜咕嚕果
68 涼拌五色蔬
69 紅油雲絲
70 幹鍋茶樹菇

月卿素食譜之八 71 香菜木耳
72 西芹腰果百合
73 涼拌五色蔬
74 草菇三色蔬
75 花浪香菇
 76 香麻拌茼蒿
77 酸辣土豆絲
78 涼拌豇豆
79 海帶拌腐竹
80 拌粉絲紫椰菜
月卿素食譜之九81 香椿拌豆腐
82 涼拌雙耳
83 涼拌茄子
84 涼拌蔬菜絲
85 涼拌萵筍絲
                      
86 涼拌芥蘭頭
87 番瓜羹
88 雜菌湯
89 玉米筍白菜湯             
90 綠豆海帶冬瓜湯             
月卿素食譜之十91 酸辣豆腐羹
92 上湯娃娃菜
93 琉璃豆腐羹
94 瘦身冬瓜湯
95 玉米生菜粥
 96 咖喱炒麵
97 紫椰菜拌涼麵
98 土豆餅 
99 單身拌飯
100 咖喱炒麵

 



   

 

 

   
   

                食存五觀

 

   
           (一)計功多少,量彼來處。   
           (二)忖己德行,全缺應供。   
           (三)防心離過,貪等為宗。   
           (四)正事良藥,為療形枯。   
           (五)為成道業,應受此食   
   
   
       
   

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10/21/2009
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>> 素食心得分享

 
                   

   
   

         


 

   
   

  

   
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
 


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